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Raciones
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   ⌑ Caracolillos ... 7,90 € La especialidad de la casa, caracolillos con toque picante a la hierbabuena    ⌑ Caracoles guisados a la palentina ... 11,90 € Caracoles guisados con chorizo y jamón picadito    ⌑ Huevos rotos con paleta ... 13,40 € Con paleta de cebo de campo ibérico    ⌑ Huevos rotos con gulas ... 12,20 €    ⌑ Huevos rotos con chorizo palentino o morcilla o beicon ... 10,60 € ✸Todos los platos de huevos rotos van con un ligero toque de pimentón y acompañados con pimientos de Padrón    ⌑ Oreja en salsa a la palentina ... 10,00 € Oreja de cerdo guisada al estilo tradicional Tres Hermanos    ⌑ Oreja a la plancha ... 10,00 € Otra de nuestras especialidades. Oreja de cerdo a la plancha con ligero toque de salsa brava    ⌑ Ensaladilla rusa ... 6,00 €    ⌑ Patatas ali oli ... 7,20 € Patata cocida con salsa ali oli, espolvoreada con perejil    ⌑ Patatas bravas ... 7,20 € Deliciosas patatas fritas con salsa brava casera     ⌑ Patatas braviolis ... 7,20 € Los dos clásicos juntos     ⌑ Callos a la madrileña ... 10,20 € Callos de ternera naturales con pata de cerdo, chorizo y jamón picadito     ⌑ Morcilla de arroz palentina ... 9,90 € Morcilla palentina de Villada a la plancha    ⌑ Revuelto de morcilla palentina ... 10,90 € Morcilla palentina de Villada salteada con huevos    ⌑ Revuelto de gulas ... 9,80 € Gulas salteadas con ajo y huevos    ⌑ Revuelto de espárragos trigueros ... 11,90 € Espárragos trigueros salteados con ajo y huevos    ⌑ Calabacín rebozado ... 9,90 € Con miel ecológica de La Alcarria (Pareja)    ⌑ Pimientos de Padrón ... 7,90 € Riquísimos pimientos fritos de Padrón     ⌑ Alitas de pollo ... 8,80 € Alitas de pollo fritas acompañadas de pimientos de Padrón     ⌑ Bomba palentina ... 10,90 € Patatas fritas con picadillo de chorizo palentino, 2 huevos fritos y pimientos de Padrón     ⌑ Solomillo de pollo ... 10,20 € Tiras de solomillos de pollo súper crujientes con salsa de barbacoa    ⌑ Croquetas caseras ... 10,00 € Riquísimas croquetas caseras de jamón ibérico    ⌑ Torrezno alcarreño ... 7,40 € Torrezno de Tendilla (Guadalajara)    ⌑ Paleta ibérica ... 16,90 € Paleta ibérica de cebo de campo 50% raza. 200 gr    ⌑ Queso curado palentino ... 11,90 € Queso curado palentino de Lantadilla elaborado con leche cruda de las famosas ovejas churras de Tierra de Campos    ⌑ Tabla de ibéricos ... 16,90 € Con paleta ibérica, lomo, chorizo, salchichón y queso curado
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